Thèses de doctorat
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Item Evaluation comparative des propriétés biologiques et phytochimiques des extraits de deux plantes médicinales appartenant a la famille des amaranthaceae(Université Badji Mokhtar Annaba, 2025) AMAMRA, AmaniCette étude a porté sur l’évaluation des caractéristiques biologiques et phytochimiques des feuilles d’Haloxylon scoparium et d’Atriplex halimus, récoltées dans la région algérienne d’Adrar. Les substances biologiquement actives ont été extraites à partir d’extraits aqueux des feuilles par infusion. L’efficacité antimicrobienne a été testée contre plusieurs souches de référence et cliniques via la méthode de diffusion sur disque et la méthode des puits. Par ailleurs, les activités antioxydantes ont été évaluées à travers les tests DPPH et FRAP, tandis que l’activité hémolytique a été explorée pour évaluer la toxicité potentielle des extraits. Les résultats ont révélé une forte abondance de composants minéraux et phytochimiques dans les deux espèces étudiées. Atriplex halimus a présenté les valeurs les plus élevées d’activité antioxydante, avec des valeurs IC50 de 1,69 ± 0,67 mg/g pour le test DPPH et 3,20 ± 0,04 mg/g pour le test FRAP. Sur le plan antibactérien, les extraits ont démontré une activité notable, surpassant celle d’antibiotiques conventionnels à une concentration de 25 mg/mL, avec des zones d’inhibition variant de 8 à 40 mm selon les souches testées. Les concentrations 100 mg/mL et 75 mg/mL ont montré les meilleures activités. La CMI a été enregistré pour la concentration 6,25 mg/Ml. L’activité hémolytique n’a révélé aucun signe de toxicité, ce qui suggère une bonne tolérance des extraits. Ces résultats confirment que les plantes étudiées possèdent des propriétés antibactériennes et antioxydantes prometteuses, justifiant leur potentiel comme sources naturelles pour le développement de nouveaux agents thérapeutiques.Item Étude des effets protecteurs de l’huile d’Allium sativum et de la vitamine C sur la toxicité induite par le tébuconazole chez le rat wistar(Université Badji Mokhtar Annaba, 2025) BERROUAGUE, SalmaCe travail de recherche a pour objectif d’étudier les différents facteurs qui induisent un état de stress oxydant suite à l’exposition au tébuconazole (TEB). Pour faire face aux effets cytotoxiques et oxydatifs de l’agent polluant en question, nous avons essayé de réduire le stress oxydatif induit par ce xénobiotique, par un antioxydant naturel (l’huile d’Allium sativum «HAS») ou un antioxydant synthétique (la vitamine C). Le screening phytochimique de l’huile d’Allium sativum a été réalisé par des méthodes standards. Les quantités en polyphénols totaux, en flavonoïdes et en tanins condensés ont été déterminées par des dosages pectrophotométriques. L’évaluation in vitro, du pouvoir antioxydant a été réalisée par différentes méthodes (DPPH, ABTS et CAT). Les résultats obtenus, après l’administration de TEB à raison de 100 mg/kg PC par voie orale pendant 4 semaines, montrent que ce fongicide entraîne une diminution du poids corporel et des altérations sévères des biomarqueurs hépatiques (transaminases, lactate déshydrogénase, phosphaatase alcaline, gamma glutamyl transpeptidase, protéines totales et albumine), rénaux (urée et créatinine), métaboliques (hyperglycémie, hyperlipidémie) et hématologiques. De même, le TEB a provoqué un stress oxydatif objectivé par une augmentation du taux de MDA, des PCO et des AOPP associée à une diminution de la teneur en GSH, en vitamine C, et de l’activité des différentes enzymes antioxydantes (SOD, CAT, GPx et GST) au niveau des organes étudiés. Un effet négatif cérébral (diminution de l’activité de l’enzyme acétylcholinestérase) a été également observé. Sur le plan histologique, la microscopie optique révèle une altération des tissus hépatiques (une congestion de la veine centrolobulaire et une infiltration des cellules inflammatoires) ainsi que du tissu rénal (une dilatation tubulaire et une dégénérescence de glomérule rénale). Cependant, la supplémentation en huile d’Allium sativum à 5 ml/kg PC et en vitamine C à raison de 200 mg/kg PC ont significativement amélioré tous les paramètres précédents et ont diminué l'effet indésirable de TEB. En conclusion, les résultats obtenus confirment que l’HAS et la Vit C diminuent la production des radicaux libres générés par le TEB, améliorent la défense antioxydante, et amoindrissent la sensibilité des tissus au stress oxydatif. Donc on peut considérer que l’atténuation des perturbations enregistrées avec le TEB semble possible par le renforcement des défenses antioxydantes d’organisme, par la supplémentation orientée sur l’HAS et la Vit C à fort potentiel protecteur.Item Etude des activités antibactériennes, antioxydantes et antiinflammatoires d’un nouveau N-sulfonylphtalimide : investigations in vitro et in vivo dans un modèle d’asthme expérimental chez le rat Wistar(Université Badji Mokhtar Annaba, 2025) SILINI, IlhemLes maladies inflammatoires, le stress oxydatif et les infections bactériennes sont des enjeux majeurs de santé publique nécessitant de nouvelles approches thérapeutiques. Dans ce contexte, cette étude se concentre sur une molécule innovante, le N-sulfonylphthalimide, combinant une structure de phtalimide et un groupe sulfonamide, reconnue pour ses propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et antibactériennes. L’objectif principal était de valider ces propriétés dans un modèle expérimental d’asthme allergique chez des rats Wistar sensibilisés à l’ovalbumine (OVA) parallèlement traités avec la solution N-sulfonylphtalimide. Pour évaluer les effets de la molécule, des analyses in vitro et in vivo ont été réalisées. Les capacités antioxydantes ont été examinées in vitro à l’aide des méthodes DPPH, ABTS, TAA et de la chélation des ions ferreux. Les activités in vivo ont porté sur l’évaluation des marqueurs de stress oxydatif, notamment les paramètres non enzymatiques (glutathion réduit, GSH) et enzymatiques (glutathion peroxydase, GPx ; superoxyde dismutase, SOD ; catalase, CAT), mesurés dans les poumons, le foie et les érythrocytes, ainsi que la peroxydation lipidique par la concentration du malondialdéhyde (MDA) dans ces mêmes tissus. L’inflammation bronchique a été étudiée en mesurant les taux de cellules inflammatoires et d’interleukine 4 (IL-4) dans le sérum et le liquide broncho-alvéolaire (LBA). Une analyse histopathologique a galement été réalisée sur des coupes hépatiques afin d’examiner les éventuelles altérations structurelles dues au traitement. Enfin, l’activité antibactérienne a été évaluée par la méthode de dilution sur agar, permettant d’analyser l’efficacité de la molécule contre des bactéries Gram-positives et Gram-négatives. Les analyses in vitro ont révélé que le N-sulfonylphthalimide possède une capacité de piégeage du radical libre DPPH• et une activité chélatrice des ions ferreux, démontrant ainsi une capacité protectrice contre les marqueurs altérés du stress oxydatif. Les évaluations in vivo ont montré que la sensibilisation à l’OVA provoque une peroxydation lipidique intense dans les poumons, le foie et les érythrocytes, ainsi qu’une diminution des systèmes antioxydants enzymatiques (GPx, SOD, CAT) et non enzymatiques (GSH). Cependant, l’administration de la molécule a réduit significativement les taux de MDA et rétabli les niveaux des marqueurs antioxydants. Sur le plan inflammatoire, le traitement par N-sulfonylphthalimide a atténué les augmentations des taux de cellules inflammatoires et d’interleukine-4 (IL-4) observées dans le sérum et le liquide broncho-alvéolaire. Par ailleurs, l’analyse histopathologique a révélé une amélioration de l’architecture hépatique. La molécule a également démontré une activité antibactérienne contre les bactéries à Gram positif et à Gram négatif, avec des valeurs de CMI prometteuses. Ces résultats mettent en évidence que le N-sulfonylphthalimide est une molécule dotée de propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et antibactériennes remarquables, ce qui renforce son potentiel en tant que candidat thérapeutique innovant pour la prise en charge des pathologies inflammatoires et infectieuses affectant les voies respiratoires.Item Étude phytochimique de Moringa oleifera et exploration de ses effets thérapeutiques contre la cytotoxicité induite par l’abamectine chez la rate de la souche wistar(Université Badji Mokhtar Annaba, 2025) BOUDJEMA, KahinaCette étude a pour objectif d’évaluer la composition phytochimique et l’activité antioxydante de l’extrait aqueux des feuilles de M.oleifera (MO), ainsi que son effet protecteur contre le stress oxydatif induit par l’abamectine (ABM) chez les rats Wistar. L’analyse in vitro a montré que l’extrait est riche en polyphénols, flavonoïdes, tanins condensés et ortho-diphénols, avec une forte activité antioxydante démontrée par plusieurs tests ( piégeage des radicaux DPPH et ABTS, le test de décoloration du β-carotène, le test FRAP, et la mesure de la capacité antioxydante totale). L’analyse HPLC et FTIR ont permis d’identifier les principaux métabolites et groupes fonctionnels. l’étude in vivo a été menée sur 20 rats épartis en quatre groupes : groupe 1 (témoin), groupe 2 (ABM) : abamectine (1 mg/kg) dans l’eau de boisson, groupe 3 (MO) : extrait de MO (200 mg/kg) par gavage, groupe 4 (ABM + MO) : co-administration d’ABM et de MO selon les mêmes doses, durant 3 semaines. Les résultats ont montré que l’ABM a causé des altérations du poids des reins et du foie, des perturbations hématologiques et biochimiques (ASAT, ALAT, PAL, GGT, bilirubine, urée, créatinine, acide urique), ainsi qu’un déséquilibre du système antioxydant (GSH, GSH-Px, GST, SOD , CAT) et une augmentation des biomarqueurs de stress oxydatif (MDA, AOPPs). Ces effets étaient accompagnés de lésions histopathologiques dans les reins, le foie et le cerveau. La co-administration de MO a significativement atténué ces effets, montrant un rôle protecteur de l’extrait contre les dommages induits par l’ABM. Enfin, une modélisation moléculaire a révélé que certains composés de MO interagissent avec des enzymes antioxydantes humaines (Catalase, glutathion peroxydase, peroxyrédoxine 5), renforçant les observations in vivo. Ainsi, on peut conclure que l'ABM altère la fonction du foie, des reins, du cerveau et des érythrocytes conduisant a des dommages oxydant, et ces effets pourraient être prévenus par l’extrait aqueux de M.oleifera, probablement en raison de son activité antioxydante.Item Etude de l'effet préventif des omégas trois contenus dans l'huile de poisson contre une cancérogenèse chimique expérimentale induite par le 7-12 Diméthyl-Benz-Antracene, un xénobiotique impliqué dans l'induction du carcinome spinocellulaire(Université Badji Mokhtar Annaba, 2025) CHENITI, HayemeL’objectif de cette étude est d’évaluer les mécanismes chimiopréventifs de l’huile de poisson, administrée à différentes doses et par différentes voies, dans un modèle expérimental de carcinogenèse cutanée précédemment établi. Ce modèle repose sur l’induction d’une tumeur cutanée par le 7,12-diméthylbenz[a]anthracène (DMBA) et l’huile de croton chez des souris Swiss albinos. Soixante-dix souris ont été réparties en dix groupes, incluant des témoins et des groupes recevant l’huile de poisson par voie orale ou application topique, avec ou sans induction de carcinogenèse. Les effets chimiopréventifs ont été évalués par une analyse morphologique ethistologique des papillomes cutanés, complétée par une numération sanguine et une analyse biochimique du LDH. L’implication synergique du TNF-α et du NF-κB a été étudiée par un dosage ELISA et l’analyse de l’expression génique des sous-unités de NF-κB par qRT-PCR. En parallèle, les variations des marqueurs moléculaires et enzymatiques du stress oxydatif ont été examinées. L’analyse anatomopathologique a révélé la présence d’un carcinome spinocellulaire cutané invasif chez les souris soumises uniquement à la cancérogenèse. Les groupes traités par voie orale (500 mg/kg/jour) ou application topique n’ont présenté aucun signe de cancer, contrairement aux souris ayant reçu une administration orale à 50 mg/kg/jour, où aucun effet protecteur n’a été observé. La supplémentation à 250 mg/kg/jour a, quant à elle, conduit à l’apparition d’une malignité de bas grade. Les traitements oraux (250 et 500 mg/kg/jour) et topiques à l’huile de poisson ont significativement réduit le développement tumoral, tout en améliorant l’homéostasie systémique chez les souris ayant subi l’induction de la carcinogenèse. Ces résultats indiquent que l’huile de poisson possède des effets chimiopréventifs dose-dépendants, avec une administration orale aussi efficace qu’une application topique, à condition d’utiliser une posologie appropriée. Le développement du carcinome spinocellulaire cutané a été associé à un stress oxydatif, ainsi qu’à une activation de la voie canonique NF-κB1, sans modification de la voie alternative NF-κB2, et à une inflammation médiée par le TNF-α. Les effets chimioprotecteurs de l’huile de poisson semblent résulter d’une régulation négative de la voie NF-κB, probablement due à une boucle de rétro-régulation induite par une inflammation chronique intense, modulée par le TNF-α. Nos résultats renforcent l’intérêt croissant pour l’huile de poisson en tant qu’agent chimiopréventif naturel, capable de freiner le développement du cancer de la peau par des mécanismes inflammatoires et propoptotiques. Grâce à ses propriétés régulatrices sur les voies moléculaires clés de la cancérogenèse, il pourrait être considéré comme un candidat sérieux pour une approche préventive contre le carcinome spinocellulaire cutané. Ces résultats ouvrent ainsi la voie à de futures investigations cliniques visant à valider son potentiel en tant que traitement préventif officiel contre le cancer de la peau.Item Exploration de la réponse inflammatoire/antioxydante chez les rats Wistar sensibilisés à l’ovalbumine et soumis à une immunothérapie par un agoniste du TLR7 versus un extrait de plante de Hedera algeriensis(Université Badji Mokhtar Annaba, 2025) HALIMI, ImenL’objectif de cette étude était d’explorer les propriétés bioactives de Hedera algeriensis, en mettant l’accent sur ses composés phytochimiques, son activité antioxydante, inhibitrice des enzymes et antimicrobienne, ainsi que son potentiel effet protecteur dans un modèle expérimental d’asthme allergique. Les effets anti-inflammatoires et antioxydants de Hedera algeriensis ont été comparés à ceux de l’immunothérapie par imiquimod, un agoniste synthétique du récepteur Toll-like 7 (TLR7), utilisé dans la modulation de la réponse immunitaire. Pour cela, 48 rats Wistar mâles ont été répartis en huit groupes : un groupe témoin, un groupe sensibilisé à l’ovalbumine (OVA), et d'autres traités à la prednisolone (Pred), à l’extrait de H. algeriensis (Ha), à l’imiquimod (Imiq), ou à des combinaisons de ces traitements. Après 21 jours, les liquides du lavage broncho-alvéolaire (LBA) et le sang ont été analysés pour évaluer les cellules inflammatoires et les paramètres biochimiques. Les tissus pulmonaires, hépatiques, rénaux et spléniques ont été examinés pour mesurer le stress oxydatif et réaliser des analyses histopathologiques. Les niveaux de cytokine TNF-α, ont été quantifiés par ELISA dans les poumons. L’analyse phytochimique par LC-MS/MS a identifié quinze composés phénoliques dans l’extrait de Hedera algeriensis, dont l’acide quinique est le composant majoritaire et l’hespéridine, l'acide fumarique, l'aldéhyde protocatéchuique, l'acide salicylique et la daidzine, détectés pour la première fois dans cette espèce, typiquement algérienne. L’extrait aqueux a montré une activité antioxydante, antidiabétique, antityrosinase et anti-Alzheimer, mais aucune activité antimicrobienne. La sensibilisation à l’OVA a induit une réponse inflammatoire marquée, caractérisée par une infiltration de cellules immunitaires dans le LBA et le sang, ainsi qu’une augmentation significative des marqueurs de stress oxydatif (MDA, PCO, AOPP, NO) et des niveaux de TNF-α. Ces modifications étaient associées à une diminution significative des enzymes antioxydantes (GPX, SOD, GST, catalase, GSH) et à des altérations histopathologiques des tissus pulmonaires, hépatiques et rénaux. Cependant, l’administration de l’imiquimod et de l’extrait de H. algeriensis a significativement atténué ces altérations, ramenant les paramètres oxydatifs et inflammatoires à des niveaux proches de ceux des témoins. Ces effets, probablement liés aux composés phénoliques, suggèrent une modulation immunitaire comparable à celle de l’imiquimod. Ainsi, cette étude met en évidence le potentiel thérapeutique de Hedera algeriensis dans le traitement de l’asthme allergique.Item Isolement et identification des bactéries Gram- résistantes aux antibiotiques à partir des milieux aquatiques contaminés dans le golf d’Annaba(Université Badji Mokhtar Annaba, 2025) KERBOUA, sarraLa présence de bactéries pathogènes et l’émergence de résistances aux antibiotiques dans les milieux aquatiques représentent un enjeu sanitaire et environnemental mondial. En Algérie, bien que peu d’études aient été menées, l’usage intensif d’antibiotiques en médecine humaine et vétérinaire suggère un impact préoccupant sur les écosystèmes aquatiques. Ce travail a porté sur la qualité des eaux de deux plages de la ville d’Annaba (Sidi Salem et Jouannoville), très fréquentées durant la période estivale et réceptrices des rejets de deux oueds : Seybouse et Bedjima. Quatre stations ont été choisies selon leur proximité à diverses sources de pollution. Des prélèvements mensuels ont été réalisés durant un an, de mars 2017 à février 2018. Les paramètres physico-chimiques et microbiologiques ont été analysés selon des méthodes standardisées. Les bactéries indicatrices de contamination fécale ont été dénombrées par colimétrie, tandis que les bactéries potentiellement pathogènes ont été identifiées par analyses biochimiques et moléculaires. La sensibilité aux antibiotiques a été évaluée par la méthode de diffusion sur gélose Müller-Hinton. Les résultats ont révélé des variations significatives (p < 0,05) selon les saisons. Entre stations, des différences très significatives (p < 0,0001) ont été observées pour la salinité, la conductivité et les matières en suspension. Une forte contamination fécale a été détectée, avec des taux de coliformes largement supérieurs aux normes. Les bactéries isolées appartiennent principalement à la famille des Enterobacteriaceae, notamment Escherichia coli, Citrobacter freundii, Enterobacter roggenkampii et Klebsiella pasteurii. Les profils d’antibiorésistance ont révélé une large présence de souches multirésistantes, particulièrement aux bêta-lactamines. Ces résultats soulignent la nécessité d’une gestion rigoureuse de l’usage des antibiotiques et d’un renforcement des mesures de surveillance pour préserver la santé publique.Item Effets protecteurs des graines de fenugrec (trigonelles foenum-graecum) de oued souf (sud algérien) contre les perturbations métaboliques, oxydatives et histologiques induites par le diabète expérimental chez le rat albinos wistar(Université Badji Mokhtar Annaba, 2025) HACHOUF, MaramLe dilemme du diabète provient du cercle vicieux entre l’hyperglycémie, les espèces réactives d’oxy gène et les cytokines pro-inflammatoires qui constituent l’étiopathogénie des complications. L’objectif de cette étude est de prouver qu’un traitement par les graines de fenugrec locales (GFL) pourrait être une approche thérapeutique en évaluant leur profil phytochimique, leur activités antioxydante et antiglycative ainsi que leur activité antidiabétique, antioxydante et anti-inflammatoire chez des rats ayant une physiologiemétaboliquement endommagée. Le diabète a été provoqué par voie intrapéritonéale par la Streptozotocine (60 mg/kg). Quarante rats ont été partagés en quatre lots : (1) lot non diabétique, (2) lot non diabétique + 10 % GFL, (3) lot diabétique, (4) lot diabétique + 10 % GFL. Subséquemment à six semaines de traitement, une évaluation des paramètres biochimiques, hématologiques, oxyda tifs, physiologiques et histologiques a été accomplie. L’analyse par SAA-flamme a montré une teneur riche en micro-éléments dans les graines, l’analyse par HPLC-DAD-FLD a montré plusieurs composés phénoliques dont la rutine et l’acide isoférulique sont les plus dominants dans l’extrait Hydro-méthanoïque. Les essais spectrophotométries ont exposé des concentrations appréciables en polyphénols totaux, flavonoïdes totaux, alcaloïdes totaux et saponines totaux. L’extrait a été puissant dans le piégeage des DPPH+ et ABTS•+, la réduction des Fe3+ et Mo6+ et l’inhibition des AGEs. In vivo, le traitement par les GFL a procuré une réduction significative de l’hyperglycémie, une augmentation significative de l’insuline et une amélioration des paramètres hépatiques, rénaux, pancréatiques, lipidiques, inflammatoires ainsi que les paramètres hématologiques. Un rétablissement de la balance redox tissulaire via la diminution du taux de formaldéhyde (MDA) et l’augmentation du taux de glutathion réduit (GSH) et des activités enzymatiques (catalase (CAT), glutathion peroxydase (GPx) et glutathion-S-transférase (GST)) chez les rats traités par apport aux rats diabétiques. Le poids corporel et relatif des organes ainsi que les rations alimentaires et hydriques ont été standardisés suite à la supplémentation par GFL, ce qui a atténué également les fluctuations histologiques touchant le foie, les reins et le pancréas.Ces résultats dévoilent que les GFL présentent un profil de molécules bioactives responsables de leur activité antioxydante, antiglycative, antidiabétique et cytoprotectrice. La supplémentation de l’alimentation par les graines defenugrec locales semble bénéfique pour les diabétiques et efficace contre les complications du diabète.Item Etude des effets antioxydant et immunomodulateur, chez des rats Wistar avec un stress oxydant induit aux nanoparticules de dioxyde de titanium (NPTiO2), d’une huile d’olive issue de la variété « Rougete » des zones arides (Wilaya de Biskra)(Université Badji Mokhtar Annaba, 2025) BOUGHEDIRI, KhaoulaL'objectif de cette étude est d'évaluer la composition en composés bioactifs et l'activité antioxyd ante de l'huile d'olive vierge monovariétale issue d'une variété algérienne appelée "Rougette de Mitidja", variété originaire du nord et introduite dans une zone aride (Biskra). L’étude porte également sur les effets protecteurs contre le stress oxydatif induit par les nanoparticules de dioxyde de titanium (NPTiO2) chez le rat Wistar. Les composés bioactifs dans l’huile d’olive ont été analysés par spectrophotométrie UV-visible et par chromatographie liquide haute performance avec un détecteur à réseau de photodiodes (HPLC-PDA). L'activité antioxydante in vitro a été évaluée au test DPPH. L'étude in vivo a été réalisée sur des rats mâles (Wistar albinos), avec un stress oxydatif induit par des NPTiO2. Les rats ont été répartis en six groupes, dont cinq injectés avec des NPTiO2 et un groupe contrôle. Parmi les cinq groupes, quatre ont été traités avec différentes doses d'huile d'olive vierge après 48 heures de l'injection de NPTiO2. Les animaux ont été sacrifiés à jeun après 6 semaines de traitement. Les paramètres hématologiques, biochimiques et les marqueurs de stress oxydatif dans le foie et les reins ont été évalués. Par ailleurs, une étude histologique des deux organes a été réalisée pour l’ensemble des groupes expérimentaux, à l’aide de coupes colorées observées sous un microscope Leica ICC50 HD Microscope Camera. Les résultats obtenus ont révélé des teneurs élevés en composés bioactifs dans l’huile d’olive, avec une activité antioxydante DPPH remarquable, un pourcentage d’inhibition de 87,70 % et une concentration inhibitrice IC50 de 14.49. De plus, l’HPLC-PDA a révélé la présence de quercétine et d'acide cinnamique. Les NPTiO2 ont induit un (transaminases, bilirubine, créatinine, acide urique, triglycérides, cholestérol, glycémie) et des taux de malondialdéhyde et la réduction du GSH et des enzymes antioxydantes (GSH-Px, GST, Catalase) dans les foies et les reins des rats injectés comparés au groupe contrôle. Le profil stress oxydatif, comme le montre l'augmentation des paramètrès biochimiques hématologique a montré une baisse des globules rouges, de l'hémoglobine et des plaquettes, ainsi qu'une augmentation des globules blancs, des lymphocytes et des granulocytes. Le traitement à l'huile d'olive a montré une modulation significative des paramètres physiologiques (poids corporels, poids des organes), ainsi qu'un effet protecteur, en améliorant les paramètres biochimiques altérés, en augmentant la GSH et les activités des enzymes antioxydantes, et en réduisant le taux de MDA dans les groupes traités, par rapport au groupe contrôle. Les résultats histologiques ont confirmé les effets protecteurs de l’huile d’olive vierge sur les lésions hépatiques et rénales causées par les NPTiO2. En conclusion, l’huile d’olive vierge monovariétale semble avoir un puissant effet protecteur contre le stress oxydatif induit par les NPTiO2, qui est lié à sa richesse en composés bioactifs.Item Dynamique et toxicité des cyanobactéries de divers plans d’eau de l’Est Algérien(Université Badji Mokhtar Annaba, 2025) SERIDI, LamiaCe travail vise à étudier l’influence des paramètres environnementaux sur la dominance des cyanoba ctéries Nostoclaes dans les eaux du lac Oubeira à travers l’analyse des paramètres physico-chimiques, l’identification et le dénombrement des cyanobactéries, le dosage de la cylindrospermopsine (CYN) et de la microcystine (MC) dans l’eau et deux organismes aquatiques, ainsi que l’étude morphologique de Cylindrospermopsis. Des prélèvements mensuels ont été réalisés entre octobre 2021 et septembre 2022 sur six stations. Les résultats montrent que Cylindrospermopsis domine largement les cyanobactéries collectées (76 %), suivie par Aphanizomenon (13,95 %), Microcystis (7 %) et Geitlerinema (2,05 %). En hiver, Aphanizomenon représente plus de 90 % des cyanobactéries, tandis qu’en été et en automne, Cylindrospermopsis domine largement (98 % et 93 % respectivement). L’analyse en composantes principales (ACP) montre que Cylindrospermopsis est positivement corrélée à la turbidité, la température de l’eau, la conductivité, le pH et les nitrates, tandis qu’Aphanizomenon est associée à NH4+. L’analyse en composantes principales révèle que l’Axe 1 est positivement corrélé avec la turbidité, la température de l’eau, la conductivité, le pH, les nitrates, la chlorophylle a et Cylindrospermopsis. Il est négativement corrélé avec l’oxygène dissous, la transparence, NO2- et les PO4-. Aphanizomenon est projeté sur le pôle négatif, montrant une corrélation positive avec NH4+ et une corrélation négative avec Geitlerinema. Les observations morphologiques de Cylindrospermopsis révèlent quatre morphotypes, la majorité des filaments étant dépourvus d’hétérocystes et d’akinètes (>90 %). Les filaments sans hétérocystes et avec uniquement des hétérocystes sont positivement corrélés aux NO3-, cond, Turb, pH et T° atm et de l’eau, mais négativement à : trans et à l’oxygène dissous. En revanche, les filaments avec hétérocystes et akinètes sont liés aux précipitations (p ≤ 0,001) et PO4-, tandis que ceux avec uniquement des akinètes montrent des corrélations négatives avec la température de l’eau et la transparence. Le dosage et l’analyse des cyanotoxines a révélé la présence de cylindrospermopsine (CYN) extracellulaire et de microcystine (MC) intracellulaire (CYN : 339 ng/L ; MC : 281 ng/L). L’accumulation des cyanotoxines montre que Sinanodonta woodiana accumule principalement les microcystines (160 ng/g), tandis que les concentrations de CYN restent faibles (6,17 ng/g). Chez Cyprinus carpio, les microcystines se concentrent surtout dans l’hépatopancréas (848 ng/g), deux fois plus que dans les intestins (460 ng/g), soulignant le rôle clé du foie dans la biotransformation des toxines. Ces résultats mettent en évidence l’impact des facteurs environnementaux sur la dynamique des Nostocales et plus particulièrement Cylindrospermopsis et la production de cyanotoxines, offrant ainsi des informations cruciales pour mieux comprendre les risques écologiques et sanitaires liés aux proliférations cyanobactériennes dans le lac Oubeira.Item Etude immunoprotéomique, biochimique et technologique de l'haricot niébé (Vigna unguiculata L. Walp)(Université Badji Mokhtar Annaba, 2024) CHENTOUH, Mouhamed MounirLe but de ce travail est l’étude immuno-protéomique, biochimique et technologique du haricot niébé Vigna unguiculata L. Walp. L’immuno-protéomique révèle la présence de quatre allergènes jusqu’à la non identifiés dans le haricot niébé : la viciline, la ß conglycinine (sous unité ? et ?) et l’albumine 2S, ainsi que des réactions croisées entre le haricot niébé, l’arachide et les pois verts. La caractérisation biochimique indique que le haricot niébé est une excellente source de nutriments et un précieux complément de céréales. La caractérisation technologique montre que la farine d’haricot niébé influe positivement sur la texture, la saveur et la qualité des produits sans gluten, lorsqu’elle est incorporée à des ratios inferieurs à 15%. Le diagramme technologique mis au point permet d’isoler la farine du haricot niébé des divers produits de mouture. La farine obtenue se caractérise par l’absence de prolamine et de gluténine qui constituent les principaux composants du gluten.Item Etude botanique, composition chimique et activités biologiques des genévriers d’Algérie(Université Badji Mokhtar Annaba, 2024) AHMIDA, MeryemJuniperus oxycedrus, reconnue pour son importance dans la pharmacopee traditionnelle algerienne, a fait l'objet d'une etude approfondie visant a explorer ses capacites antioxydantes et anti-inflammatoires, ainsi que ses effets anti-acetylcholinesterase, anti-tyrosinase, anti-ƒ¿-amylase, anti-urease et photoprotecteurs. Les extraits etudies incluent l fhuile de cade, traditionnellement extraite du bois et des branches de J. oxycedrus, et des fractions d'acetate d'ethyle (AEJO) et de n-butanol (NBJO) issues des feuilles. Ces extraits ont ete analyses pour leurs proprietes antioxydantes et anti-inflammatoires, a la fois in vitro et in vivo. Il a ete decouvert que l'huile de cade, ainsi que les fractions EAJO et NBJO, sont riches en composes phenoliques et flavonoides, affichant des capacites antioxydantes notables a travers divers tests. Le profil chimique des fractions d'acetate d'ethyle et de n-butanol, caracterise par UPLC-ESI-MS/MS, a revele la presence de douze composes, dont des flavonoides marquants tels que la rutine et la chrysine.Item Effets préventifs de différentes substances ''Graviola, Dichloroacétate et immunostimulants'' en application seules ou combinées sur une cancérogénèse chimique expérimentale de la peau(Université Badji Mokhtar Annaba, 2024) ABDELLAOUI, MohammedL'objectif principal de notre travail a été d'évaluer les effets préventifs de trois types de substances : la poudre de feuilles de l'Annona muricata (Graviola) à 120 mg/kg, le dichloroacétate (DCA) à 100 mg/kg, et un mélange d'immunostimulants d'origine fongique (Reishi, Shiitake et Maitake à 6,66 mg/kg, associés au ?-glucane levurien et à l'arabinogalactane à 6,66 mg/kg) en application seule et combinée sur une carcinogenèse expérimentale de la peau induite chimiquement en deux étapes avec 100 µg de DMBA/ml d'acétone comme initiateur et l'huile de croton comme promoteur. Dans un premier temps, nous avons procédé à la mise au point du modèle animal de la cancérogénèse sur la souche locale de souris swiss albinos en variant soit la dose soit la fréquence d'application de l'initiateur.Item Study the effect of sesame and pumpkin oils on diabetes in albino Wistar rats fed low zinc diet(Université Badji Mokhtar Annaba, 2024) BELOUCIF, AfafZinc is known to play a crucial role in insulin biosynthesis. Therefore, its deficiency may have a deleterious impact on the progression of diabetes and its complications. Given that natural antioxidants are the focus of current researches. So, the aim of this study is to modulate the deleterious impacts of zinc deficiency in the diabetic state using sesame and pumpkin oils by evaluating their effects on carbohydrate metabolism, zinc status, and oxidative stress biomarkers in streptozotocin (STZ)-induced diabetic rats fed zinc-deficient diet. After induction of diabetes by a single intraperitoneal dose of 60 mg/kg of streptozotocin, male Wistar rats were divided into seven groups (6 each): four groups received an adequate zinc diet; the first group was non-diabetic rats; the second group was diabetic rats; and the other two groups were diabetic groups treated with either sesame oil (6%) or pumpkin oil (5%) as dietary supplements. While the remaining groups were diabetic groups fed zinc-deficient diet, one was untreated, and the others were treated with sesame oil (6%) or pumpkin oil (5%) supplemented in their diet for 27 days.Item Contribution à l’étude de la biodégradation des déchets plastiques par les champignons(Université Badji Mokhtar Annaba, 2024) Harrat, RandaLa pollution environnementale due à l’accumulation des déchets plastiques constitue un énorme problème écologique. La dégradation de ces polymères dans l’environnement dépend de la présence de micro-organismes susceptibles de les décomposer dans leur écosystème. L’objectif de cette étude est de déterminer la contribution et l’efficacité des champignons indigènes du sol dans la dégradation des films d’un sac en plastique de type polyéthylène basse densité (PEBD), un déchet plastique très répandu dans la nature.Item Évaluation des risques biologiques liés á l’exposition aux engrais minéraux npk : étude humaine et expérimentation animale(Université Badji Mokhtar Annaba, 2024) MENADI, SaraIl est certes connu que les engrais chimiques sont des substances qui fournissent aux plantes les éléments nécessaires à leur croissance grâce aux nutriments qu’ils contiennent. Ils renferment principalement le nitrogène, le phosphore et le potassium. Cependant, ils peuvent potentiellement causer des effets nocifs sur la santé humaine. Dans ce contexte, nous avons entrepris notre étude afin d’évaluer les effets potentiellement toxiques des engrais de type NPK 15.15.15 sur les différentes fonctions de l’organisme. Pour ce faire, cette étude a été abordée sous deux angles différents et complémentaires à la fois. Un premier aspect concerne une étude humaine menée sur 40 participants du sexe masculin, et qui appartiennent à deux groupes : groupe exposé de 20 employés, de l’industrie des engrais chimiques FERTIAL (Annaba), sélectionnés aléatoirement, et un groupe témoin (20 participants) qui ne présentent aucune historique d’exposition aux engrais étudiées.L’étude histopathologique a indiqué différentes altérations au niveau de la morphologie de ces organes, illustré principalement par des infiltrations lymphocytaires et des congestions vasculaires. A la lumière de nos résultats on peut conclure que l’exposition aux engrais chimiques NPK 15.15.15 peut entraîner une néphrotoxicité, une hépatotoxicité, une anémie ainsi qu’un état de déséquilibre du système antioxydant qui est considéré comme l’origine de la plupart des maladies.Item L’effet protecteur des antioxydants naturels (crataegus azarolus et avena sativa) sur le developpement de diabete chez les rats alimentes par unregime alimentaire carence en zinc(Université Badji Mokhtar Annaba, 2024) TRIKI, RamziLe zinc joue un rôle crucial dans la biosynthèse et le stockage de l'insuline, impactant significativement la progression du diabète et ses complications. Cette étude explore l'effet de l'extrait aqueux de l'azérolier "Crataegus azarolus" et la supplémentation en avoine "Avena sativa" sur les paramètres biochimiques sanguins, le statut en zinc des tissus, et les biomarqueurs du stress oxydatif chez des rats diabétiques induits par la streptozotocine et nourris avec un régime pauvre en zinc. Quarante rats mâles albinos de la souche Wistar ont été répartis en cinq groupes (huit chacun), comprenant deux oupes nourris avec un régime adéquat en zinc : non-diabétique (ND) et diabétique (DAZ). Les trois autres groupes de rats diabétiques ont reçu un régime déficient en zinc : un groupe non traité (DCZ), Le régime alimentaire pauvre en zinc a entraîné une diminution du poids corporel, la concentration de l'insuline, les niveaux de zinc dans les tissus (fémur, foie, rein, et pancréas), ainsi que des concentrations de glutathion (GSH), et les activités de lactate déshydrogénase (LDH), catalase (CAT), superoxyde dismutase (SOD), glutathion peroxydase (GSH-Px), et l’activité de glutathion réductase (GR). Une ngestion inadéquate de zinc a également augmenté les concentrations de glucose, cholestérol, triglycérides, urée, acide urique, créatinine, niveaux de peroxydation lipidique, En conclusion, Cette étude démontre que l'administration de l'extrait aqueux de Crataegus azarolus ou la supplémentation en avoine, agissant probablement comme des antioxydants, peut constituer une source naturelle pour réduire le développement du diabète au cours de la carence en zinc.Item Contribution à l’étude des activités anti-inflammatoires et antidiabétiques de la camomille romaine chamaemelum nobile(Université Badji Mokhtar Annaba, 2024) ZADAM, Mostapha HichemCe travail a pour but d’étudier l'effet anti-inflammatoire, antioxydant et antidiabétique de l’extrait aqueux de Chamaemelum nobile, dans un modèle de rat wistar en utilisant 2 protocoles (protocole asthme expérimental, protocole diabète xpérimental) l’extrait de la camomille romaine a été utilisé contre une inflammation bronchique induite expérimentalement par un allergène l’ovalbumine à raison de 10 ug (Ova) adsorbée sur 1 mg d'hydroxyde d'aluminium administré par voie intra-péritonéale et inhalé par voie intra-nasale (aérosol) et un diabète expérimental provoqué à raison de 150 mg d’alloxane injecté par voie intra-péritonéale à des rats mâles de la souche Wistar. Dans un premier temps, et afin de mesurer l’intensité de l’inflammation bronchique, les taux en interleukine-4, et en protéines totales dans le sérum, le liquide du lavage broncho-alvéolaire (LBA) et les poumons ont été mesurés. Par la suite, les paramètres du stress oxydant sont analysés dans les érythrocytes, les poumons. De plus, le dosage des paramètres biochimiques, pour l’exploration fonctionnelle hépatique et rénale, a été effectué. Enfin, une étude histopathologie des poumons, à été réalisée. Nos résultats ont montré des perturbations biochimique au niveau du liquide broncho-alvéolaire (LBA) tel que l’augmentation des taux de leucocytes et de lymphocytes dans le sang et dans le liquide LBA associé à une forte peroxydation lipidique. Ces perturbations du système de défense antioxydant enzymatique (superoxyde dismutase, catalase, glutathion peroxydase, glutathion-S-transférases) et non enzymatique (glutathion) et les changements histopathologies ont montré un infiltrat inflammatoire lymphoplasmocytaire, un oedème modéré des alvéoles, une congestion vasculaire, et une suffusion hémorragie confirmant la présence d’un état inflammatoire. L’administration de l’extrait aqueux de la camomille romaine (20mg/kg/jours) à des rats sensibilisés à l’OVA a provoqué une amélioration significative et très hautement significative des niveaux de MDA dans les poumons et dans les érythrocytes respectivement avec une amélioration des taux de GSH,GPx,GST,catalase et SOD , ainsi qu’une réduction de l'infiltration cellulaire inflammatoire, une discrète dilatation des bronchioles avec un discret oedème des alvéoles et une morphologie des cellules normales.Item Détermination de l’effet génotoxique des sous-produits de désinfection de l’eau potable(Université Badji Mokhtar Annaba, 2015) Khallef, MessaoudaLes effets génotoxiques du bromoforme et du chloroforme, deux sous-produits de la désinfection par chloration de l'eau potable, ont été examinés à différentes concentrations, à l'aide de test d'Ames comme essai biologique sur procaryotes. L’indice mitotique (IM), la phase de mitose, le test des comètes et le test RAPD sur les cellules des racines d'Allium cepa comme test biologique eucaryote. Au test d’Ames, les résultats soumis à une analyse statistique par le test U de Mann - Whitney à p <0,05 en utilisant SPSS 15.0, montrent que le nombre de révertants augmente pour toutes les concentrations testées pour les deux produits (dose dépendant). Le chloroforme était mutagène à toutes les concentrations avec les deux souches montrant qu'il est un mutagène potentiel qui induit des mutations du cadre de lecture et des réversions. Le omoforme a moins de potentiel que le chloroforme à toutes les concentrations, avec TA98 il cause des mutations de type frameshift mais il n'est pas mutagène avec TA 100 qu’à 10 ug/boite. Une augmentation significative des lésions de l'ADN a également été observée à toutes les concentrations des deux sous-produits de désinfection (bromoforme et chloroforme) examinés par le test des comètes. Le test RAPD montre que ces produits affecte l’ADN génomique par des dommages plus que par des mutations.Item Etude phytochimique et évaluation des effets protecteurs de matricaria pubescens sur la variation des paramètres biochimiques et du stress oxydatifs chez des rats mâles de la souche wistar recevant un régime hypergras(Université Badji Mokhtar Annaba, 2024) Chenna, HoussemL’objectif de la présente étude consistait à l’identification des composés phytochimiques et l’évaluation des activités antioxydantes et biologiques in vitro présents dans l’extrait aqueux et éthanolique de Matricaria pubescens, et de mettre en évidence l’effet protecteur de la supplémentation de la poudre de M. pubescens sur l’obésité et ses complications chez des rats recevant un régime hypergras (HFD).Le deuxième volet de cette thèse a été consacré à l’étude in vivo de l’effet protecteur de la supplémentation de la poudre de M. pubescens sur l’obésité et ses complications chez des rats recevant un régime hypergras. Les résultats ont montré que le régime hypergras induisait une augmentation du poids corporel, de l'indice de masse corporelle, de la circonférence thoracique et abdominale, associée à une hypertrophie du foie et du tissu adipeux, ainsi qu'à une atrophie des reins et du cœur. Ce régime hypergras conduisait également à une augmentation des biomarqueurs hépatiques (ASAT, ALAT, ALP, bilirubines totales et directes) et rénaux (créatinine et acide urique) avec une hypertriglycéridémie et une hyperglycémie associée à une résistance à l’insuline. En conclusion, cette étude a indiqué que la poudre de M. pubescens avait un effet bénéfique contre l’obésité et ses complications grâce à sa richesse en composés phytochimiques qui lui conféraient un pouvoir hypolipidémiant, antioxydant et anti-inflammatoire.