Etude théorique et expérimentale de l’effet du solvant sur le dédoublement enzymatique du menthol
| dc.contributor.author | BOUGHANI Lazhar | |
| dc.date.accessioned | 2023-02-09T10:23:58Z | |
| dc.date.available | 2023-02-09T10:23:58Z | |
| dc.date.issued | 2011 | |
| dc.description.abstract | Ce travail concerne l’étude de l’influence des solvants organiques sur la transestérification énantiosélective du (±)-menthol par l’acétate de vinyle en présence de la lipase de Candida antartica B (CAL B). L’influence de la nature du solvant organique sur le facteur d’énantiosélectivité E a été étudiée par modélisation statistique. L’analyse et le traitement des données expérimentales ainsi que le calcul du modèle mathématique reliant le facteur E, variable à expliquer, aux descripteurs des solvants, variables explicatives, ont été effectués par régression linéaire multiple. Le modèle calculé, montre que l’énantiosélectivité de la CAL B est favorisée par des solvants hydrophobes de faible volume moléculaire. | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.univ-annaba.dz//handle/123456789/1768 | |
| dc.language.iso | fr | |
| dc.title | Etude théorique et expérimentale de l’effet du solvant sur le dédoublement enzymatique du menthol | |
| dc.type | Thesis | |
| dspace.entity.type |