Département de Biochimie

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Browsing Département de Biochimie by Author "ATAILIA Imane"

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    Sensibilité bactérienne aux extraits bio-actifs de Pelargonium graveolens (Géranium rosat)
    (2015) ATAILIA Imane
    L’analyse par chromatographie gazeuse couplée à la spectrométrie de masse de l’huile essentielle des parties aériennes de Pelargonium graveolens, obtenue par hydrodistillation, a permis d’identifier 96.86% de ses constituants. Les composants majeurs sont : le citronellol (19.22%), le géraniol (14.03%) et le formiate de citronellyle (10.02%). Les constituants de l’huile essentielle appartiennent essentiellement aux alcools monoterpéniques (38.85%), aux esters terpéniques (29.54%) et aux sesquiterpènes (14.97%). L’huile essentielle (HE) de Pelargonium graveolens est active sur 86.66% des souches bactériennes testées. Ces souches sont caractérisées par une importante résistance aux antibiotiques, en particulier les souches Enterococcus faecalis, Acinetobacter baumannii, Streptococcus agalactiae et Pseudomonas aeruginosa. L’activité de l’HE est beaucoup plus significative sur les cocci à Gram positif, du genre Staphylococcus aussi bien que ceux des genres Streptococcus et Enterococcus. Les diamètres des zones d’inhibition de l’HE de cette plante varient dans un intervalle assez large allant de 7.2 mm à 42.8 mm. L’activité est beaucoup plus appréciable sur les espèces des genres Streptococcus et Enterococcus. Quand à la concentration minimale inhibitrice (CMI) moyenne, elle avoisine à peine les 0.3% vis-à-vis des bactéries à Gram positif, alors qu’elle est de 1.5% vis-à-vis des espèces à Gram négatif. Les concentrations minimales bactéricides de l’huile (CMB) sont beaucoup plus importantes et dépassent les 4% pour les entérobactéries et Pseudomonas aeruginosa, elles sont de 2% pour Acinetobacter baumannii et sont inférieures ou égales à 0.7% pour les cocci à Gram positif testés. Il n’y a pas de différence significative entre les valeurs des CMI et des CMB des souches résistantes aux antibiotiques et celles des souches sauvages. L’activité de l’huile essentielle est de type bactériostatique sur les entérobactéries et P. aeruginosa et est bactéricide vis-à-vis d’A. baumannii et les cocci à Gram positif testés. Encore meilleur est ce pouvoir bactéricide sur les souches S. aureus, S. agalactiae et E. faecalis. La synergie de l’HE de P. graveolens avec les différents antibiotiques a permis l’amélioration de l’activité antibactérienne sur les souches les plus résistantes. L’addition de l’HE au produit alimentaire (crème pâtissière) et au savon a permis une réduction significative du nombre bactérien. De plus l’HE semble posséder une excellente rémanence. Résumé L’HE de Pelargonium graveolens peut être proposée comme substitut des additifs utilisés dans la protection des denrées alimentaires et aussi comme produit antiseptique. Cette substance naturelle peut être également modélisée en industrie pharmaceutique dans la lutte contre la contamination, la colonisation et la formation de biofilms