Caractérisation physicochimique et biochimique d’un extrait de Pistacia Lentiscus et détermination de ses effets sur certains paramètres biologiques.
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Date
2015
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Abstract
Cette étude a permis de mettre en évidence la composition en principes actifs des
fruits de Pistacia lentiscus, les caractéristiques physico-chimiques et la composition en
AG par GPG de l’huile extraite par méthode traditionnelle locale et d’évaluer son effet
sur certains paramètres sanguins. Les résultats ont montré que le screening
phytochimique a révélé l’existence de substances bioactives : Flavonoïdes, Tanins, stérol
et terpènes, les principales caractéristiques physico-chimiques de l’huile de Pistacia
lentiscus sont : l’humidité (0,84%), un indice diode relativement élevé (80,44) ce qui
montre que cette huile a un degré d’insaturation important. L’huile est constituée
principalement d’acides gras insaturés(AGMI) où domine l’acide oléique avec 47% des
acides gras totaux et AGPI représenté par l’acide linoléique (19,%) .
Concernant l’étude biologique, l’huile, aux doses de 10 % et 20% de régime pendant
deux périodes de traitement 15 et 30 jours, a entrainé des effets bénéfiques sur le profile
lipidique des rats Wistar albinos préalablement gavés par des graisses végétales et
animales. On a observé des diminutions des taux de cholestérol total, de triglycérides, de
lipides totaux et de LDL-C, et une augmentation de HDL-C « bon Cholestérol » lié
probablement à la présence d’une quantité importante de (AGMI) et (AGPI).