Isolement et identification de souches fongiques productrices de lipases extracellulaires destinées à la bio-décontamination
| dc.contributor.author | RIHANI Alima | |
| dc.date.accessioned | 2023-01-29T09:23:29Z | |
| dc.date.available | 2023-01-29T09:23:29Z | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.description.abstract | Les lipases, protéines ubiquitaires, sont les enzymes les plus étudiées et les plus utilisées dans l'industrie. Ils catalysent un très grand nombre de réactions, d'hydrolyse et de synthèse, conduisant à une grande diversité de molécules, d'acides, d'esters, d'amides ...etc. Dans le cadre de la recherche des enzymes lipolytiques; des champignons ont été isolés à partir du sol contaminé par des sources lipidiques et à partir des grignons d'olives situés à la région d’Oued Fragha wilaya de Guelma. Les isolats ont été purifiés et vérifiés pour leur potentiel lipolytique en utilisant un milieu solide à base de Tributyrine et de Tween 80. L’apparition des halos clairs autours des colonies c’est une indication de la présence de l’activité lipolytiques. Pour l’identification des moisissures lipolytiques isolées, une étude macroscopique et microscopique a été effectuée. Une analyse quantitative de l'activité lipasique a été effectuée par la méthode de titrage utilisant de l'huile d'olive comme substrat. L'addition d'autres sources de carbone a été testée dans le but d’améliorer la production d’enzyme par les isolats sélectionnés. Certaines souches ont été isolées et identifiées comme Penicillium sp. Aspergillus fumigatus, Aspergillus terreus, A. verscicolor, Cunninghamella sp., Mucor sp. et Candida albicans ont été sélectionnées présentant la meilleure activité lipasique. Les résultats obtenus ont révélé que l’utilisation de l’huile d’olive induirait fortement la production de lipase par les souches isolées quand elle est utilisée comme seule source de carbone dans le milieu de culture. | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.univ-annaba.dz//handle/123456789/1511 | |
| dc.language.iso | fr | |
| dc.title | Isolement et identification de souches fongiques productrices de lipases extracellulaires destinées à la bio-décontamination | |
| dc.type | Thesis | |
| dspace.entity.type |