Evaluation de l'activité antibactérienne de l'huile essentielle de l'ail cultivé (Allium sativum) de l'est Algérien vis-à-vis de différentes souches de Pseudomonas aeruginosa.
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Date
2009
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Abstract
Dans le cadre de la valorisation des plantes médicinales aromatiques de l'est algérien,
nous nous sommes intéressés à ce travail qui consiste à mettre en évidence la composition
chimique de l'huile essentielle de l'ail cultivé (Allium sativum) obtenue par
hydrodistillation ainsi que s'activité antibactérienne vis-à-vis de différentes souches de
Pseudomonas aeroginosa.
La composition chimique de l'huile essentielle extraite des bulbes d'Allium sativum
récoltés de la région d'El Harrouche de la wilaya de Skikda a été étudiée par la
chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse; huit composés ont
été identifiés dont les constituants majoritaires sont: allyl méthyl trisulfide (34.61%) et
diallyl disulfide (31.65 %).
L'activité antibactérienne a été testée sur 52 souches cliniques et une souche de
référence de P. aeroginosa par la méthode de diffusion en disque, la méthode de dilution
en milieu liquide et la méthode de dilution en milieu solide.
La méthode de diffusion a révélé que l'huile essentielle possède une activité
inhibitrice vis-à-vis de plus de 50% des souches testées avec des zones d'inhibition faibles.
La méthode de dilution en milieu liquide et celle de la dilution en milieu solide ont
donné des CMI respectivement entre 32 et 64µg/ml et entre 64 et 128µg/ml.
La détermination de la CMB a montré que l'huile essentielle étudiée est dotée d'une
action bactériostatique vis-à-vis des souches testées de P.aeruginosa.