EVALUATION DES TENEURS EN ALUMINIUM DANS LE LAIT INFANTILE ARTIFICIEL DESTINÉ AUX NOURRISSONS DE MOINS D’UN AN
| dc.contributor.author | SEMOUD? Anissa | |
| dc.date.accessioned | 2026-03-05T10:32:39Z | |
| dc.date.available | 2026-03-05T10:32:39Z | |
| dc.date.issued | 2025-06-18 | |
| dc.description.abstract | L’aluminium est un métal exogène dépourvu de fonction biologique connue, dont la toxicité suscite des inquiétudes particulières chez les nourrissons. La présente étude, menée dans la wilaya d’Annaba, vise à évaluer les taux d’aluminium dans les préparations pour nourrissons (PPN), dans les eaux utilisées pour leur reconstitution, ainsi que les quantités relarguées par les ustensiles en aluminium lors du chauffage. L’enquête, réalisée auprès de 874 mères, met en évidence une prédominance de l’allaitement artificiel exclusif (48,3 %) et une fréquence élevée de l’utilisation de casseroles en aluminium pour l’ébullition de l’eau (57,66 %). L’analyse de 61 échantillons de laits infantiles a révélé une présence systématique d’aluminium, avec une teneur moyenne de 2,645 μg/g, largement supérieure à celle du lait maternel (0,079 μg/g). Les formules à base de soja présentent les niveaux les plus élevés particulièrement élevés (jusqu’à 7 μg/g). Parallèlement, l’analyse de 66 échantillons d’eaux a montré que 25 % des eaux minérales et 16,7 % des eaux de source dépassaient la limite réglementaire de 200 μg/L. Le chauffage dans des ustensiles en aluminium accentue fortement cette contamination, avec des concentrations atteignant jusqu’à 2867 μg/L dans certains cas. L’évaluation des doses hebdomadaires ingérées montre que si la plupart des nourrissons restent en dessous de la dose tolérable, certaines situations d’exposition cumulative dépassent ce seuil, ce qui pose un réel risque sanitaire. Les analyses chimiométriques ont confirmé l’influence de certains ions (bicarbonates, fluorures) sur le relargage de l’aluminium. Ces résultats fournissent des données essentielles pour guider les politiques de santé publique et ouvrent des perspectives de recherche sur les effets à long terme d’une exposition précoce à l’aluminium. | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.univ-annaba.dz//handle/123456789/4614 | |
| dc.language.iso | fr | |
| dc.publisher | UNIVERSITE BADJI-MOKHTAR - ANNABA FACULTE DE MEDECINE | |
| dc.title | EVALUATION DES TENEURS EN ALUMINIUM DANS LE LAIT INFANTILE ARTIFICIEL DESTINÉ AUX NOURRISSONS DE MOINS D’UN AN | |
| dc.type | Thesis |