Browsing by Author "NADJI, Safia"

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    Effets de quelques facteurs environnementaux sur la reproduction et la valeur nutritionnelle de deux bivalves pêchés dans le golfe d’Annaba.
    (2015) NADJI, Safia
    L’objectif principal de cette recherche, était de contribuer à compléter les données sur la pollution marine des zones côtières, de la baie d’Annaba et la lagune el Mellah, par l’utilisation de deux espèces bioindicatrices de la pollution, les mollusques bivalves, Ruditapes decussatus et Perna perna. Les paramètres physico˗chimiques des sites de l’étude, l’évolution de l’indice de condition et la composition biochimique du manteau ont été suivis mensuellement durant une année chez les deux espèces. L’impact d’une éventuelle pollution sur la composition biochimique et la réponse de quelques biomarqueurs du stress environnemental chez R. decussatus et P. perna dans des conditions contrôlés est également abordés. L’analyse des paramètres physico˗chimiques de l’eau des différents sites a permis d’enregistrés des faibles variations de la température entre les différents sites de l’étude. Cependant la salinité est légèrement supérieure à Hnaya par rapport à Seybouse dans le golfe d’Annaba. Le contenu biochimique en protéines, glucides et lipids au niveau du manteau, montre un effet saison, ou les taux les plus élevés sont observés au printemps pour les deux espèces des différents sites, ce qui correspond à l’accumulation des réserves au début de la période de reproduction. Alors qu’une diminution des réserves métaboliques est enregistrée en période d’émission des gamètes, une réduction des taux de ces trois constituants est également observés en hiver chez les deux espèces. L’évolution de l’indice de condition en relation avec le cycle sexuel a permis de repérer les périodes de perte de poids dues aux émissions des gamètes. Ces données permettent de distinguer deux périodes de ponte, se situant l’une au printemps pour les deux espèces et l’autre en fin été début automne pour les individus de R. decussatus et en automne pour ceux de P. perna. L’analyse qualitative des lipides du manteau chez les deux espèces montre l’existence de trois catégories d’acides gras. La dominance des acides gras polyinsaturés sur les acides gras saturés et monoinsaturés a été mise en évidence durant l’année de l’étude ce qui confère à ces deux bivalves leur bonne valeur nutritionnelle. Au cours de l’intoxication au cadmium, les systèmes antioxydant ont répandu significativement surtout à la plus forte dose testée, il provoque aussi des fluctuations de la composition biochimique, avec une diminution significative du taux de glucides au niveau de la glande digestive et du muscle adducteur, et une accumulation des lipides et des protéines dans tous les organes de la palourde, l’augmentation est à moindre degré dans les différent organes de la moule. Le traitement par le malathion a également mis en évidence chez R. decussatus la perturbation de la composition biochimique et une induction de l’activité catalase et une inhibition de l’acétylcholinestérase, cette inhibition est plus marquée au niveau du manteau et du muscle adducteur.