L’effet protecteur d’un antioxydant naturel contre le stress oxydatif induit par le nitrate d’ammonium chez les rats
No Thumbnail Available
Date
2014
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Objectif : Le but de notre étude est d’évaluer l’efficacité du gingembre à restaurer le
déséquilibre métabolique induit par le nitrate d’ammonium. Matériels et méthodes : 50
rats mâles de genre Albinos wistar ont été répartis en 5 groupes de 10 rats chacun, ils ont
subi un traitement par le nitrate d’ammonium (NH4NO3) et/ou une diète contenant 2 %
de gingembre pendant 30 jours (N mg/kg + G). Lot 1 : témoin (0+0) ; lot 2 : les rats
reçoivent 2 % du gingembre additionné au régime alimentaire (0+G) ; lot 3 : les rats sont
mis sous 400 mg/kg de nitrate d’ammonium par gavage oral (per os) (N+0) ; lot 4 : les
rats ont été traités par combinaison de NH4NO3 et 2 % de gingembre (N+G) ; lot 5 : ce
dernier groupe est traité par une dose plus élevée de NH4NO3 (600 mg/kg) avec
l’addition de 2 % de gingembre dans leurs régimes alimentaires (N*
+G). Résultats : la
toxicité du nitrate d’ammonium s’est traduite par une élévation des paramètres
biochimiques : glycémie, acide urique, urée, créatinine, cholestérol, triglycéride, lipides
totaux, transaminases (ASAT, ALAT), phophatase alcaline (PAL), lactate
déshydrogénase (LDH), bilirubine totale et directe. A noter aussi un trouble dans la
formule de numération sanguine (FNS) et une augmentation du taux de
méthémoglobine. L’implication du nitrate d’ammonium dans le stress oxydant est
confirmée par une augmentation significative de la MDA et la glutathion s- transférase
(GSH-ST), une réduction significative de l’activité de glutathion peroxydase (GSH-Px)
et la catalase (CAT) et un effondrement du glutathion réduit (GSH) au niveau des tissus
étudiés. Sur le plan histologique, la microscopie optique révèle une altération du
parenchyme hépatique et une atteinte tubulaire et vasculaire sévère accompagnée d’une
dégénérescence des glomérules rénaux. Le rajout du gingembre dans la diète a permis
de rétablir les paramètres biologiques à leurs valeurs normales en comparaison avec le
groupe témoin. L’effet cytoprotecteur est démontré par un rétablissement des
dommages cellulaires observés précédemment. Conclusion : le gingembre est alors
considéré comme une plante médicinale possédant plusieurs effets bénéfiques :
hypoglycémiant, hypolipémiant, hépatoprotecteur, néphroprotecteur et surtout
antioxydant