Contribution à la biologie de Spondyliosoma cantharus (Téléostéen, Sparidé) du golfe d’Annaba (Algérie, Est)
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Date
2009
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Abstract
Cette étude est une contribution à la biologie d’un Sparidé côtier d’intérêt aquacole, le
griset Spondyliosoma cantharus (L., 1758) du golfe d’Annaba. Elle s’insère dans le cadre d’un
projet de recherche initié par le laboratoire bioressources marines et vise une meilleure
connaissance de la biologie et de la dynamique des Sparidae côtiers de la région d’Annaba en
particulier ceux d’intérêt économique. Elle a été réalisée sur un cycle annuel, où divers aspects
d’intérêt fondamental pour la pisciculture marine, ont été abordés, telle que la caractérisation de la
population du golfe d’Annaba, l’âge et la croissance, la reproduction et la fécondité.
Le travail présenté ici comporte trois parties essentielles. La première partie traite la
biométrie des caractères numériques, métrique et des otolithes. Dans la deuxième partie, nous
avons étudié l’âge et la croissance en utilisant deux méthodes directes, la scalimétrie et
l’otolithométrie. Enfin, la troisième partie traite la biologie de la reproduction durant un cycle
annuel. Divers aspects ont été abordés chez cette espèce : la sex-ratio, la taille à la première
maturité sexuelle, la période de ponte, la fécondité et la dynamique ovocytaire.
Dans la première partie, nous avons étudié différents descripteurs de la biologie de cette
espèce. L’analyse morphologique du S. cantharus indique que les valeurs numériques obtenues
sont proches ou égales de celles rapportées par la littérature. Parmi les caractères métriques
mesurés 53,33% présentent une croissance plus rapide que la longueur totale ou la longueur
céphalique du poisson, 33,33% des caractères mesurés montrent une croissance moins rapide que
la longueur totale ou céphalique du poisson et 13,33% des caractères mesurés seulement
présentent une isométrie de croissance. La biométrie des otolithes révèle que la croissance des
otolithes est lente par rapport à la croissance corporelle du poisson.
L’âge et la croissance ont été réalisés sur un échantillon de 501 spécimens mesurant entre
13,4 et 40 cm pour un poids individuel compris entre 32 et 1005 g. L’âge a été calculé directement
par la lecture des écailles (la scalimétrie) et des otolithes sagittas (l’otolithométrie). La croissance
de la dorade grise S. cantharus est marquée par le dépôt d’un seul anneau d’arrêt de croissance par
an. La taille des poissons aux différents âges est déterminée par otolithométrie et le rétrocalcul
pour une limite d’âge de 7 ans. La croissance linéaire et pondérale est exprimée
mathématiquement en utilisant la méthode usuelle de Von Bertalanffy. La croissance relative est
majorante chez S. cantharus du golfe d’Annaba. Les dorades grises mâles présentent une
croissance plus rapide que celle des femelles, ce qui est rare chez les poissons téléostéens. Les
paramètres du modèle théorique de Von Bertalanffy, déterminés chez les sexes séparés,
confirment ce résultat.
Spondyliosoma cantharus se reproduit une seule fois dans l’année, entre février et mai à
partir d’une longueur totale de 19,3 cm pour les femelles (2 ans), et de 21,3 cm (3 ans) pour les
mâles. Sa stratégie de reproduction est de type hermaphrodite protogyne avec une inversion
sexuelle qui se produit approximativement à une taille de 24,3 cm. Le rapport hépato-somatique,
l’adiposité et l’embonpoint montrent des variations liées au cycle reproducteur et des différences
entre les mâtures et les immatures, notamment après l’acquisition de leur première maturité
sexuelle. Le griset est un poisson maigre qui stocke et mobilise ses réserves énergétiques
essentiellement au niveau du foie.
Le suivi de la dynamique ovocytaire montre l’existence d’une seule ponte par an. Le
diamètre ovocytaire moyen est de 625,82 ± 3,35 µm. La fécondité absolue moyenne