Evaluation de l’effet antimicrobien et antioxydant de trois plantes aromatiques (Laurus nobilis L., Ocimum basilicum L. et Rosmarinus officinalis L.) de l’Est Algérien.
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Date
2014
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Abstract
Dans notre étude, trois plantes aromatiques (Laurus nobilis, Rosmarinus officinalis
et Ocimum basilicum) provenant de la région d’El Kala ont fait l’objet d’un décryptage
phytochimique et biologique de leurs huiles essentielles.
Ces huiles essentielles extraites par hydrodistillation ont été analysées
par chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse.
Le criblage phytochimique a permis d’identifier les monoterpènes comme constituants
majoritaires des trois extraits. Ainsi, la CG/MS a recensé 34 composés pour l’HE du basilic
avec 22,43% de β-linalol, 25 constituants pour l’HE du romarin dont le bornéol (29,54%),
et finalement le laurier contenant 17 composés avec 1,8 cinéole (35,31%).
Par la suite, l’activité antioxydante in vitro a été évaluée à travers trois méthodes :
le test du piégeage du radical libre DPPH, le test de blanchiment de β-carotène et la réduction
du fer. D’après les résultats, les trois extraits sont dotés d’un potentiel antiradicalaire
et antioxydant modérée par rapport aux antioxydants standards employés.
La capacité des huiles essentielles à inhiber les micro-organismes a été testé
sur une vingtaine de souches bactériennes. L’activité antibactérienne s’est révélée variable
selon la nature de la souche et de l’HE avec une prédominance du laurier qui a obtenu les
meilleurs résultats.
Les propriétés biologiques observées seraient liées à la complexité de la composition
chimique et la synergie entre eux