Browsing by Author "Fatiha BENAMIA"

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    ETUDE ET MODELISATION DE LA RELATION ENTRE L’ACTIVITE ET L’ENANTIOSELECTIVITE DES LIPASES ET LA NATURE DU SOLVANT ORGANIQUE PAR UNE APPROCHE MULTIPARAMETRIQUE
    (2008) Fatiha BENAMIA
    Les biotransformations font partie actuellement des méthodologies auxquelles fait appel le chimiste pour accéder à de nombreux composés relevant de domaines divers et variés. Parmi les biocatalyseurs, les lipases (EC 3.1.1.3) sont les plus largement utilisées et ce, en raison de leur faible coût, de leur facilité de manipulation et ne nécessite pas de co-facteur pour leur fonctionnement. Un autre avantage, est celui de leur compatibilité avec les solvants organique. En effet, que ce soit dans les réactions d’hydrolyse ou de tansestérification, la présence d’un solvant organique ne perturbe pas le pouvoir catalytique des lipases, il peut même présenter des avantages, en termes d’activité et de sélectivité. Notre travail porte sur l’étude de l’influence de la présence des solvants organiques sur le fonctionnement des lipases. Nous avons cherché à établir des modèles permettant de décrire l’influence de la nature des solvants organiques sur le fonctionnement du biocatalyseur. Pour ce faire, nous avons décidé de faire appel aux méthodes statistiques d’analyse des données qui permettent de calculer des modèles mathématiques capables d’expliquer la relation entre la nature des solvants et le comportement de l’enzyme. A travers la littérature consacrée au sujet, nous avons constaté que le paramètre physico-chimique le plus employé est LogP. Cependant, à notre avis un seul paramètre ne peut à lui tout seul décrire l’ensemble des phénomènes qui pourraient apparaître dans un milieu réactionnel aussi complexe et non conventionnel pour le biocatalyseur. C’est ainsi que nous avons abordé cette problématique par une approche multiparamétrique afin de corréler la nature du solvant avec l’activité et l’énantiosélectivité des lipases employées dans cette étude. Plusieurs paramètres physico-chimiques ont été utilisés comme descripteurs et les équations des modèles auxquels nous avons abouti, intègrent, en majorité, deux de ces paramètres.