Évaluation des effets protecteurs de la supplémentation en quercétine et en vanilline sur la cytotoxicité induite par la métribuzine chez le rat de la souche wistar
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Date
2017
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Abstract
La métribuzine (Mtz), est un herbicide utilisé couramment sur de nombreuses cultures
agricoles. Ce travail de thèse vise à déterminer les effets d’une exposition subaigüe à une dose
de (133,33 mg/kg de poids corporel) de Mtz, sur le profil hématologique, biochimique ainsi
que le statut oxydatif des rats mâles Wistar. Parallèlement, la capacité de la quercétine et la
vanilline, composés phénoliques naturels, de prévenir les changements induits par la
métribuzine a été évaluée.
L'expérimentation a porté sur 48 rats mâles répartis en six groupes de huit rats chacun:
un groupe témoin (T), un groupe traité par la quercétine (Que) à raison de 50 mg/kg, un
groupe traité par la vanilline (Va) à raison de 150 mg/kg, un groupe traité par la métribuzine
(Mtz) dans l'eau de boisson, un groupe traité par la combinaison (Mtz+Que) et le dernier est
traité par la combinaison (Mtz+Va), pendant 21 jours.
Nos résultats ont montré que la métribuzine adminstré par voie orale aux rats, provoque
une anémie hémolytique caractérisée par une diminution des paramètres hématologiques
(globules rouges ; hémoglobine ; hématocrite et VGM). Des altérations biochimiques sont
également constatées au niveau sanguin. La métribuzine a provoqué, en effet, une
perturbation des paramètres plasmatiques, notamment des taux de glucose, urée, créatinine,
bilirubine, triglycérides, cholestérol, accompagnée par une augmentation des activités
enzymatiques des transaminases et de la phosphatase alcaline avec une diminution des taux de
protéines totales. De plus, nous avons noté une perturbation du statut antioxydant hépatique,
rénale, cérébrale et testiculaire (elévation de MDA ; diminition des activités GPx et déplétion
du GSH). Ces changements ont été accompagnés d'une réduction du poids corporel des rats,
d’une augmentation du poids relatif des organes étudiés et des variations structurales au
niveau hépatique et rénale.
Toutefois, l’administration des deux polyphénols (quercétine, vanilline), séparément, a
conduit à un ajustement du changement des paramètres hématologiques, biochimiques et
oxydatifs à des niveaux proches de ceux des rats témoins. Ces résultats montrent que la
vanilline et la quercétine permettent de limiter les perturbations provoquées par la métribuzine
grâce à leurs propriétés antioxydantes.