Chenna, Houssem2024-07-182024-07-182024https://dspace.univ-annaba.dz//handle/123456789/3589L’objectif de la présente étude consistait à l’identification des composés phytochimiques et l’évaluation des activités antioxydantes et biologiques in vitro présents dans l’extrait aqueux et éthanolique de Matricaria pubescens, et de mettre en évidence l’effet protecteur de la supplémentation de la poudre de M. pubescens sur l’obésité et ses complications chez des rats recevant un régime hypergras (HFD).Le deuxième volet de cette thèse a été consacré à l’étude in vivo de l’effet protecteur de la supplémentation de la poudre de M. pubescens sur l’obésité et ses complications chez des rats recevant un régime hypergras. Les résultats ont montré que le régime hypergras induisait une augmentation du poids corporel, de l'indice de masse corporelle, de la circonférence thoracique et abdominale, associée à une hypertrophie du foie et du tissu adipeux, ainsi qu'à une atrophie des reins et du cœur. Ce régime hypergras conduisait également à une augmentation des biomarqueurs hépatiques (ASAT, ALAT, ALP, bilirubines totales et directes) et rénaux (créatinine et acide urique) avec une hypertriglycéridémie et une hyperglycémie associée à une résistance à l’insuline. En conclusion, cette étude a indiqué que la poudre de M. pubescens avait un effet bénéfique contre l’obésité et ses complications grâce à sa richesse en composés phytochimiques qui lui conféraient un pouvoir hypolipidémiant, antioxydant et anti-inflammatoire.frThesis